本日の夕食は、

そば職人が目の前で生地を伸ばし、切り分ける

そば打ち実演付きの特別メニューです。

細長く伸ばした生地を

一定のリズムで丁寧に切り分けていく姿に、

皆さま思わず前のめりになりながら

「さすが職人技だね」

「こんな均一に切れるの凄いわね」と

目を輝かせて見入っていました。

打ちたてのそばは格別で

「香りと、喉越しが最高だったよ」

「蕎麦湯が美味しかったよ」

「また食べたいわ」といった

嬉しいお声がたくさんあがりました。