旬真っ盛り！

光庭のタケノコを収穫です。

小ぶりではありますが、

土から掘り出すのはかなりの力仕事。

採れたてのタケノコは

えぐみが少なく、食感もシャキシャキ。

若竹煮、天ぷら、タケノコご飯・・・

どれも美味しそうで迷ってしまいますね。