「手作り味噌を、作ってみそ！」

ということで、味噌作り教室を開催。

管理栄養士が前もって湯がいておいた

大豆をお好みの状態に潰し、

米糀と塩を加えてよく揉みます。

一か月ほど発酵させれば食べられるそう。

皆さん一生懸命に揉みこんで、

愛着もひとしおのご様子。

完成が待ち遠しいですね。