春の味覚といえば、筍もその一つですね。

先日、ロイヤルの裏山にある竹林で

筍堀りをしてきました。

収穫した筍を管理栄養士が

こつこつと下ごしらえ。

できあがったのは

春巻き、青椒肉絲、木の芽和えの三種盛り。

「筍の会」と称し、旬の味を楽しんでいただきました。

他にも移動コンビニや衣料品販売会など、

本日のロビー、ラウンジは大賑わいでした。